انسان شناسی گردشگری، به کاربرد نظریه‌ها، روش‌ها، تجارب دانش انسان شناسی در شناسایی و بررسی جنبه‌ها و مسائل مختلف گردشگری گفته می‌شود. چگونه این دو رشته در یکدیگر ترکیب شده و شاخه‌ای میان رشته‌ای به نام انسان شناسی گردشگری به وجود آمده است؟ دانش گردشگری به عنوان رشته‌ای مستقل، از نیمه دوم سده بیستم مطرح شد.
