پدید آوران: کتیا ال. سیدالی، کتیا لورا سیدالی، آخیم اسپیلر، بیرگیت شولزه
ناشر: Springer-Verlag برلین هایدلبرگ
سال انتشار: 2011
تعداد صفحات: 213
معرفی کتاب:
این کتاب منبع اطلاعاتی ارزشمندی برای کسانی خواهد بود که به گردشگری روستایی و مزرعه‌ای، گردشگری پایدار و بازاریابی غذای محلی علاقه‌مند هستند. مواردی را با رویکرد بین‌المللی و بین‌رشته‌ای به منظور ارائه ایده‌هایی برای دیدگاه‌های استراتژیک در مطالعات گردشگری ارائه می‌کند. علاوه بر این، برای اولین بار زمینه های پیچیده گردشگری روستایی و غذایی از دیدگاه بین المللی (ایتالیا و آلمان) مورد بررسی قرار می گیرد. این کتاب راه‌هایی را بررسی می‌کند که در آن میراث غذایی (به عنوان مثال، غذای منطقه‌ای، غذای ارگانیک) می‌تواند در گردشگری روستایی (بیشتر از همه گردشگری مزرعه) و سیاست‌های توسعه و همچنین در مسیرهای جدید تحقیق (مانند بازاریابی حسی، بازاریابی آنلاین) گنجانده شود. به منظور تقویت شیوه های پایدار هم در گردشگری و هم در بخش کشاورزی و غذایی. به طور کلی، این کتاب مروری بر رویه‌های معیار برای متخصصان (انجمن‌های گردشگری روستایی، کشاورزان، و غیره) ارائه می‌کند، در حالی که به محققان منبع معتبری را ارائه می‌دهد تا به آنها مراجعه کنند تا بینش‌های به‌روز در مورد وضعیت این منطقه به دست آورند. هنر مطالعات گردشگری روستایی و غذایی
فهرست مطالب:
فهرست مطالب : مقدم …. صفحات 1-1 نگاهی جانبی به گردشگری مزرعه در آلمان و ایتالیا …. صفحات 2-24
دیدگاه های ارتباط عاطفی غذایی برای متصدیان مزرعه ….صفحات 25-40
گزینه های سیاست برای پایداری ارزیابی اولیه گردشگری روستایی در رومانی: مورد Maramureş …. صفحات 41-55
از کشاورزی تا روستایی: گردشگری کشاورزی به عنوان یک گزینه تولیدی …. صفحات 56-71
موضوع جبهه …. صفحات 72-72
مزارع آموزشی در منطقه امیلیا رومانیا: نقش آنها در آموزش عادت غذایی …. صفحات 73-91
غذا و گردشگری: نقش انجمن «آهسته فود» …. صفحات 92-101
فرصت های بازاریابی تعاونی با استفاده از مثال منطقه شراب سال-اونستروت …. صفحات 102-118
Schätzel Vinery – Tradition 2.0 …. صفحات 119-128
موضوع جبهه …. صفحات 129-129 ایزومورفیسم نهادی و پذیرش بازاریابی الکترونیکی در صنعت مهمان نوازی: دیدگاهی جدید برای تحقیق …. صفحات 130-139
افق های کسب و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری -چالش هایی برای تحقیق و عمل …. صفحات 140-160
بازی استراتژیک Risk™ گردشگری روستایی: چگونه تجزیه و تحلیل حسی می تواند در دستیابی به مزیت رقابتی پایدار کمک کند… صفحات 161-179
تحقیقات بازاریابی حسی – شناسایی پروفایل محصول حسی ایده آل….صفحه 180-193
نتیجه گیری …. صفحات 194-197
آدرس دانلود متن کامل کتاب:
http://library.lol/main/D9C6A6D335CD3B3CA9316225A1F81D04
کاری از:
تحریریه پایگاه اطلاع‌رسانی دامون‌باغ
