ویراستار: مایکل کلنسی
ناشر: راتلج
سال انتشار: 2017
تعداد صفحات: 264
مجموعه: پیشرفته‌های راتلج در گردشگری
زبان: انگلیسی
معرفی کتاب: اسلو فود در اواخر دهه 1980 به عنوان پاسخی به گسترش موسسات فست فود و به عنوان یک بیانیه بزرگتر علیه جهانی شدن و زوال تصور شده زندگی مدرن آغاز شد.
از آن زمان، شیوه‌های آهسته در مناطق دیگر، از جمله شهرها و مناطق و سفر و گردشگری نفوذ کرده است.
این کتاب بررسی عمیق غذای آهسته، گردشگری و شهرها را ارائه می‌کند و نشان می‌دهد که چگونه این عناصر به عنوان بخشی از جستجوی مدرن برای “زندگی خوب” با یکدیگر در هم تنیده شده‌اند.
بخش 1 مفهوم آهسته را در محیط اجتماعی بزرگتر مدرنیته قرار می‌دهد و ادعاهای مطرح شده توسط حرکت آهسته را بررسی می‌کند و ارزش‌های زیبایی‌شناختی و ابزاری ذاتی آن را بررسی می‌کند.
بخش 2 به بررسی شیوه ها و مکان های آهسته می پردازد که شامل فصل های مفهومی و تجربی در ایتالیا، زادگاه جنبش است.
بخش 3 با بررسی رویه‌ها در اسپانیا، بریتانیا، آلمان و کانادا چشم‌انداز مقایسه‌ای را ارائه می‌کند.
کتاب « گردشگری آهسته، غذا و شهرها
» بینش های نظری کلیدی و دیدگاه های جایگزین را در مورد اعمال و معانی مختلف آهستگی از دیدگاه فرهنگی، جامعه شناختی و اخلاقی ارائه می دهد.
این متن ارزشمندی برای دانشجویان و دانش پژوهان جامعه شناسی، جغرافیا، مطالعات شهری، جنبش های اجتماعی، سفر و گردشگری و مطالعات مواد غذایی است.
آدرس دانلود متن کامل کتاب:
http://library.lol/main/8E24D0863DFD5B23B863C05C8A6D43D2
